1.一等米100%「ツヤ、粘り、香り」が際立つ新潟県産コシヒカリの新米です

安塚の恵まれた風土と土壌で、土づくりから徹底的にこだわった雪国棚田米。光沢感のあるツヤ、瑞々しい食感の後にくる優しい粘り、ふわっと香りの立つ豊かな風味が特徴です。酷暑を乗り越えた生命力あふれるコシヒカリを、1等米100％でお届けします。

2.農薬・化学肥料不使用で栽培しています

新潟県上越市の中山間地にある棚田で、私たちは栽培期間中、農薬・化学肥料不使用でお米を育ててしいます。代々受け継がれてきた、粘土質でミネラルを多く含む土壌の棚田で、豊富な雪解け水を使用した米づくりです。

3.戻ってきた豊かな生態系とともに

農薬や化学肥料を使わない稲作を始めて５年ほどが経ち、近年は田んぼにホタルが舞うまでになりました。また、準絶滅危惧種の「コオイムシ」が姿を見せるようになり、豊かな生態系がもどってきています。